〜共感を呼ぶ愛されカフェの極意を学ぶ〜PlanTビジネスカフェvol.28
小学生の頃からの夢「喫茶店のオーナーになる！」を若干20歳で実現させたのは現「カフェ・クリスピー」のオーナー横関さん。京都で15年間、飲食店経営を経験した後、ブランクを経て日野市に新たなカフェレストランをオープンさせました。
ママ達の憩いの場としても人気のCafe Crispyも2024年7月に7年目を迎えました。しかし、その過程は決して順風満帆ではなく、幾度となく自分自身へ言い聞かせたのは「負けへん。諦めへん。」の言葉。
次々に襲う人生の帰路でも、果敢に挑戦する姿は共感を呼び、関わる人が「自分ごと」として励まし、挑戦を後押ししてくれる愛されカフェ。お客様の声を励みに、更にお店を盛り立てるため様々なことに挑戦しています。
■こんな方におすすめ
- カフェやショップを始めたいと思っている方
- ネット販売やイベントで販売経験はあるが実店舗をお持ちでない方
- 店舗のオープンを計画中の方
- 副業から本業を目指す方
- 子育てが一段落し起業に興味を持っている方
- 地域とのつながりに興味がある（価値を感じている）方
■スピーカー
Cafe Crispy（カフェクリスピー）代表 横関 安恵氏
京都府出身。京都にて20歳で喫茶店を開店。15年間お店を営んだ後、夫の地元である日野へ。
「マママーケット」という主婦を中心にしたイベントのカフェ担当、NPO法人が営むカフェの間借り、市内の各種イベントへの出店等を経て、2017年7月7日に念願のCafe Crispyをオープン。
■ビジネスカフェvol.28 概要
【日時】2024年9月7日（土）10:30〜12:00
【定員】20名
※アーカイブ動画を視聴頂けます。申込時に”オンライン（アーカイブ視聴）”を選択ください。
【参加費】無料
【会場】日野市多摩平の森産業連携センターPlanT（イオンモール多摩平の森北側）
【アクセス】JR中央線 豊田駅下車 徒歩5分
※駐車場はございません。公共交通機関、または近隣の駐車場等をご利用ください
■タイムスケジュール
| 時間 | 内容 |
| 10：30 | 【オープニング】 |
| 10：35〜11：30 | 【トークテーマ】 １）１つ目の挑戦は7月7日の起業 ２）愛されるお店へ。惜しまぬ努力を ３）コロナで気付いた、持続化の意味 ４）小さな地域貢献は、大きな経験へ ５）廃棄ゼロ。SDGsメニューへの挑戦 ６）夜営業へ向け、新たな挑戦 ７）夢を実現させたい。未来の挑戦 質疑応答 |
| 11：30〜12：00 | 【名刺交換会・交流会】 ※ドリンク、お菓子をご用意いたします。 登壇者、ご参加の皆様との交流 |
PlanTで定期開催する「PlanTビジネスカフェ」とは？
創業支援を行うインキュベーション施設「PlanT」では、経営者のマインドとその覚悟を学ぶをテーマに、ビジネスカフェを定期開催しています。
経営者自らが、自社の事業事例をお話しいただくことで、経営者が目指しているもの、またそのロールモデルを知るきっかけとなることを目的としています。
【主催】有限会社エーアンドディーネットワーク／ 日野市